Peak - Scotch

La Peak Scotch est une bière brune artisanale de style Scotch Ale brassée par Belgium Peak Beer dans les Hautes Fagnes. Brassée à l'eau des Fagnes et refermentée en bouteille, elle se distingue par sa robe foncée et sa généreuse mousse beige.

Son nez complexe évoque d'emblée la brioche, avec des touches de caramel relevées d'un soupçon d'arômes torréfiés. En bouche, elle est ample, presque liquoreuse : le caramel domine, avant une finale chaleureuse sur le malt torréfié qui laisse une belle impression de plénitude.

Récompensée d'une double médaille d'or à l'European Beer Challenge, c'est la bière d'altitude par excellence : à déguster au coin du feu, avec une carbonnade, un fromage affiné ou un dessert au chocolat.