Moersleutel Boerenjongens | Pastry Stout

Oorsprong: Nederlands 
Inhoud: 44CL
Soort: Pastry Stout
Percentage Alcohol: 11,0%

Untappd rating: 4.11

Rijk, gekruid en vol karakter.
We begonnen met 200 kilo rozijnen, die we in tweeën verdeelden. De helft werd gestoomd tot een dikke melasse voor een diepe zoetheid, terwijl de andere helft in brandewijn werd geweekt, waardoor hun warme alcoholische tonen naar voren kwamen. Hieraan voegden we Ceylon-kaneel en vanille uit de Comoren toe, wat voor lagen van kruidigheid en zachtheid zorgde.
Het resultaat is een stout met de rijkdom van donker fruit, de zachte warmte van brandewijn en een zachte afdronk die lang blijft hangen.