Etna Rosso DOC Riserva Contrada Zottorinoto, Cottanera, 750 ml

Il cru Etna Rosso Riserva contrada Zottorinoto è un vino dal colore rubino granato brillante. Al naso le note floreali e di erbe mediterranee danno respiro ai sentori di frutta tra cui spiccano mirtilli, lamponi e more di rovo avvolti in una speziatura di vaniglia e tè nero. Al palato il corpo è vellutato e avvolgente, sapido nell’allungo e disteso nei tannini nobili e cesellati, lunga la persistenza Classificazione Etna DOC Rosso Riserva Varietà 100% Nerello Mascalese Numero di bottiglie 1978 Comune di produzione Castiglione di Sicilia Zona di produzione Contrada Zottorinoto Altitudine 750-800 metri s.l.m. Età media dei vigneti 60 anni Resa 40 quintali di uve per ettaro Sistema di allevamento cordone speronato-alberello Densità di impianto 6.600-10.000 piante per ettaro Vinificazione diraspatura soffice e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 28°per circa 30 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 26°-28°C con costanti rimontaggi e follature. Malolattica in botte di rovere francese Affinamento 24 mesi in botte di rovere francese. Successivamente 24 mesi di affinamento in bottiglia. Alcool 13,5° PH 3,65 Acidità Totale 5 g/lt Tipo di suolo lavico Epoca vendemmiale ultima settimana di ottobre Vendemmia scelta dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassetta

RICONOSCIMENTI

Annata 2011
GUIDA ESSENZIALE DEI VINI DI DANIELE CERNILLI 96/100 2016 GUIDA BIBENDA WINE 5/5 2016 VINI D’ITALIA GAMBERO ROSSO 3/3 2016 WINE ADVOCATE 94/100 2016 VINOUS DI ANTONIO GALLONI 93/100 2015 JAMES SUCKLING 93/100 2015 ANNATA 2012
GUIDA ESSENZIALE DEI VINI DI DANIELE CERNILLI 97/100 2017 BICCHIERI VINI D’ITALIA GAMBERO ROSSO 3/3 2017
2017 GRAPPOLI BIBENDA 5/5 2017 VINOUS DI ANTONIO GALLONI 92/100 2016 WINE ADVOCATE 96/100 2016 ANNATA 2013
GUIDA ESSENZIALE DEI VINI DI DANIELE CERNILLI 96/100 2018 GRAPPOLI BIBENDA 5/5 2018 BICCHIERI VINI D’ITALIA GAMBERO ROSSO 3/3 2018 JAMES SUCKLING 93/100 2018 ANTONIO GALLONI OTTOBRE 92/100 2017 WINE ADVOCATE 94/100 2017