Etna Rosso Contrada Diciassettesalme, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml

Il nostro cru Etna Rosso Doc Contrada Diciasettesalme al naso presenta frutti rossi di bosco come lampone, fragoline e more e vira verso note di erbe come malva, timo e ginepro accompagnato da sensazioni minerali. Al palato è molto ampio, i tannini sono perfettamente bilanciati e il finale è lungo e delicatamente balsamico. Classificazione Etna DOC Rosso Varietà Nerello Mascalese Numero di bottiglie 15.000 Comune di produzione Castiglione di Sicilia Zona di produzione Contrada Diciassettesalme Altitudine 750 metri s.l.m. Età media dei vigneti 12 anni Resa 70 quintali di uve per ettaro Sistema di allevamento cordone speronato Densità di impianto 5700 piante per ettaro Vinificazione diraspatura soffice e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllate di 28°C per circa 25–30 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C con costanti rimontaggi e follature. Malolattica in botte di rovere francese. Affinamento 8 mesi in botte di rovere francese grande. Alcool 14° PH 3,55 Acidità Totale 5,1 Tipo di suolo lavico-alluvionale Epoca vendemmiale prima decade di ottobre Vendemmia manuale in cassetta

RICONOSCIMENTI

2016
3 STELLE GUIDA I VINI DI VERONELLI 3/3 2019 JAMES SUCKLING 92/100 2018 WINE ADVOCATE 91/100 2017