Etna Bianco, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml

Il nostro Etna Bianco DOC è di colore giallo paglierino. Al naso presenta note agrumate di limone e cedro che si intrecciano con i fiori d’arancio e gelsomino e al palato si presenta corposo ma ben sorretto dall’acidità che conferisce alla degustazione una rara freschezza dal finale lungo. Classificazione Etna Doc Bianco Varietà 100% Carricante Numero di bottiglie 44.000 Comune di produzione Castiglione di Sicilia Zona di produzione Contrada Cottanera e Diciassettesalme Altitudine 720-750 metri s.l.m Età media dei vigneti 15-20 anni Resa 65 quintali di uve per ettaro Sistema di allevamento cordone speronato Densità di impianto 5700 piante per ettaro Vinificazione Macerazione a freddo per circa 24 ore e successiva defecazione statica. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 16°C per circa 20-25 giorni. Affinamento in acciaio sui lieviti per circa 6 mesi Alcool 12,5 PH 3,41 Acidità Totale 5,6 g/l Tipo di suolo lavico-alluvionale e lavico-argilloso Epoca vendemmiale ultima settimana di settembre Vendemmia manuale in cassetta

RICONOSCIMENTI

Annata 2017
JAMES SUCKLING 91/100 2018 WINE ADVOCATE 91/100 2017 2 BICCHIERI NERI GUIDA VINI D’ITALIA GAMBERO ROSSO 2/3 2019 2 STELLE ROSSE GUIDA I VINI DI VERONELLI 2/5 2019