Etna Bianco Contrada Calderara, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml

Il nostro Etna DOC Bianco Contrada Calderara è di colore paglierino dorato. Al naso ci accoglie con sentori di fiori di limone, sambuco, camomilla, bergamotto, salvia e origano fresco che si intrecciano con la pesca bianca e la susina gialla. Al palato sprigiona vitalità salina che valorizza il corpo sinuoso esaltando la ricchezza del finale. Un Bianco destinato alla longevità.

Classificazione Etna Doc Bianco Varietà 100% Carricante Numero di bottiglie 5.600 Comune di produzione Castiglione di Sicilia Zona di produzione Contrada Calderara Altitudine 750 metri s.l.m Età media dei vigneti 45 anni Resa 50 quintali di uve per ettaro Sistema di allevamento cordone speronato Densità di impianto 5700 piante per ettaro Vinificazione Macerazione a freddo per circa 24 ore e successiva defecazione statica. Fermentazione in tonneaux di rovere francese per circa il 40% della massa; la restante parte fermenta in vasca di cemento. Affinamento 12 mesi sui lieviti in legno per circa il 40% della massa; la restante parte affina in vasca di cemento. Alcool 12,5° PH 3,27 Acidità Totale 5,5 g/lt Tipo di suolo lavico Epoca vendemmiale prima settimana di ottobre Vendemmia manuale in cassetta

RICONOSCIMENTI

Annata 2014

WINE ADVOCATE 92 +/100 2017
LA GUIDA ESSENZIALE DEI VINI DI DANIELE CERNILI 96/100 2017
JAMES SUCKLING 92/100 2016
VINOUS DI ANTONIO GALLONI 90 +/100 2016
WINE ENTHUSIAST 89/100
Annata 2015
JAMES SUCKLING 93/100 2018
WINE ADVOCATE 92/100 2017
VINOUS DI ANTONIO GALLONI – IAN D’ AGATA 92/100 2017
Annata 2016
3 STELLE ROSSE GUIDA I VINI DI VERONELLI 3/3 2019 3 BICCHIERI ROSSI VINI D'ITALIA GAMBERO ROSSO 3/3 2019 WINE ADVOCATE 92/100 2017