Barbazzale Bianco, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml

Il Barbazzale Bianco Sicilia DOC è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si colgono sentori floreali di glicine e ginestra con un eccellente fragranza vegetale su un fondo iodato. Al palato è fresco e lascia una piacevole sensazione di sapidità.

Al naso si colgono sentori floreali di glicine e ginestra con un eccellente fragranza vegetale su un fondo iodato. Al palato è fresco e lascia una piacevole sensazione di sapidità.

Scheda tecnica
Classificazione DOC Sicilia Varietà Catarratto ed una piccola percentuale di Viognier Numero di bottiglie 80.000 Comune di produzione Castiglione di Sicilia Zona di produzione Contrada Cottanera Altitudine 720 metri s.l.m Età media dei vigneti 15 anni Resa 90 quintali di uve per ettaro Sistema di allevamento cordone speronato Densità di impianto 5700 piante per ettaro Vinificazione Macerazione a freddo e successiva defecazione statica. Fermentazione a temperatura controllata di 16° per 20 giorni. Affinamento in acciaio sui lieviti per circa 3 mesi Alcool 13 ° PH 3,18 Acidità totale 6 Tipo di suolo lavico-alluvionale Epoca vendemmiale prima decade di settembre Vendemmia manuale in cassetta

RICONOSCIMENTI

JAMES SUCKLING
91/100 2018
WINE ADVOCATE 91/100 2018
2 STELLE ROSSE GUIDA VERONELLI 2/3 2019