Allspice - Piment ganz (70 g)

Piment wird auch Jamaikapfeffer oder Neugewürz (wegen der Herkunft aus der "Neuen Welt") genannt. In Jamaica nennt man ihn Allspice. Das Allroundgewürz darf in der jamaikanischen Küche nicht fehlen. Sein pfeffriges, leicht nelkenähnliches Aroma gibt auch deutschen Speisen eine feine Note. 

Grillen wie über Pimentholz

In Jamaica wird Jerk über Pimentholz gegrillt. Da Jamaika kein Pimentholz exportiert, kannst du alternativ eingeweichte Pimentbeeren (Allspice) nehmen.
Anwendung: Weiche Allspice mehre Minuten  in Wasser ein und gib es dann auf die heiße Kohle. So verleihst du deinem Jerk das gleiche Aroma wie beim Grillen über Pimentholz. 

Zutaten: Pimentkörner, ganz
Kann Spuren von Allergenen enthalten